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          聊城大学生命学院百余名师生到正信味业参观学习
          2021-04-07 13:39:38

                为探寻我国特有的酿造文化,12月21日,王奎明教授率聊城大学生命学院百余名师生到正信味业参观,深入了解调味品的研发、生产、检测等过程。

                团队先后对厂区、江北酿造文化博物馆及山东职健检测技术有限公司进行了参观,集团党支部书记周明臣陪同活动。活动开始前周书记对聊大来园师生表示热烈欢迎并发表了热情洋溢的讲话,称赞在校学子是早上八九点钟的太阳,为将来报效祖国要刻苦学习,茁壮成长,并殷切希望同学们能够通过本次活动争当中国营养饮食的工匠传人和食品安全的检察官,为人民健康饮食贡献自己的一份力量。

                在天然晒场和陈醋车间,讲解员为大家介绍了传统手工酿造酱醋的生产工艺和流程,让学生们近距离观察酱油和陈醋的发酵过程。随后大家来到江北酿造文化博物馆,馆内丰富的陈列,系统详尽地介绍了酱醋的历史和发展,学生们还学会了辨别酿造酱油和醋的方法。

                随后学生们参观了山东职健检测技术有限公司,听讲解员介绍了公司的发展状况,并对公司人员技术力量、检验检测能力有了充分的了解。活动最后师生在报告厅观看了宣传片。

                无论是历史文人生活中的“琴棋书画酒诗醇”,还是平民百姓生活中的“柴米油盐酱醋茶”,调味品都是不可或缺的。但随着快速的社会变迁,酿造文化在不断的消褪,人们的传承意识浅薄,所以,实践享誉千年的酿造文化,学习并宣传酿造文化是当代大学生义不容辞的责任。此次活动,坚定了学生们去维护和弘扬中华民族灿烂的传统文化的决心。



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